Yazın sıcakta pek çorba tercih edilmez. Çorba içmeyi çok seviyorsanız bu yaz çorbasına bayılacaksınız. İç ferahlatan bu çorba tarifi gelsin bakalım.
Soğuk Çorba nasıl yapılır?
Malzemeler;
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 tane salatalık
- Yarım demet taze nane
- 1 diş sarımsak
- 1 limonun suyu
- Tuz, karabiber
- Zeytinyağı
Nasıl Yapılır;
- Salata soyulur, rendelenir
- Nane yaprakları ince ince doğranır
- Sarımsak ezilir veya rendelenir
- Yoğurt bir kapta çırpılır
- Yoğurdun üzerine rendelenmiş salatalık, doğranmış nane yaprakları, ezilmiş sarımsak ve limon suyu eklenir
- Tuz ve karabiber ile tatlandırılır
- Karışım iyice çırpılır ve buzdolabında en az 1 saat soğumaya bırakılır
- Servis yapmadan önce üzerine biraz zeytinyağı gezdirilir
- İstenirse buzla birlikte servis yapılabilir.
AFİYET OLSUN.
