İrmikli Patates Köftesi Tarifi, Nasıl yapılır?
İrmikli Patates Köftesi Tarifi
Malzemeler;
- 4 tane orta boy patates
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Tuz, karabiber
- Maydanoz
Yapılışı;
- Patatesler yıkanıp kabukları soyulur
- Tencerede haşlanır
- Haşlanan patatesler ezilerek püre haline getirilir
- Büyük bir kaseye irmik ve un eklenir
- Üzerine tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, tuz ve karabiber eklenir
- Karışım iyice yoğurulur ve homojen bir köfte harcı elde edene kadar yoğurmaya devam edilir
- Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanarak köfte şekli verilir
- Köfteler servis tabağına dizilir ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirilir
- Sarımsaklar ezilir ve yoğurtla karıştırılarak sos hazırlanır
- Dinlenen köfteler servis yapılmadan önce buzdolabından çıkarılır ve üzerine sarımsaklı yoğurt sosu dökülür
- Maydanoz yapraklarıyla süslenir
AFİYET OLSUN
