Bu köftenin içinde et yok: Kuru Fasulye Köftesi Tarifi, Nasıl yapılır?
Kuru Fasulye Köftesi Tarifi
Malzemeler;
- 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 1 tane soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz, karabiber
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı;
- Haşlanmış kuru fasulye bir kaba alınır ve çatalla ezilerek püre haline getirilir
- Soğan ve sarımsak rendelenir veya ince ince doğranır
- Maydanoz ince ince kıyılır
- Ezilmiş fasulye püresine rendelenmiş soğan, sarımsak, maydanoz, un ve baharatlar eklenir
- Tüm malzemeler iyice karıştırılarak köfte harcı elde edilir
- Harcın yoğrulmasının kolay olması için gerekirse biraz daha un eklenebilir
- Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanarak köfte şekli verilir
- Kızartma tenceresine sıvı yağ eklenir ve kızdırılır
- Köfteler kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartılır, İyice pişmesi için arkalı önlü çevrilerek kızartmaya devam edilir
- Kızartılan köfteler kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağı süzdürülür
- Sıcak veya ılık olarak servis yapılır
AFİYET OLSUN
