Bu köftenin içinde et yok: Kinoa Köftesi Tarifi, nasıl yapılır?
Kinoa Köftesi Tarifi
Malzemeler;
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı su
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 havuç
- 1 patates
- 1 çay bardağı maydanoz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz, karabiber
Yapılışı;
- Kinoa köftesi için öncelikle kinoa taneleri yıkanır
- Yıkanmış kinoa taneleri bir tencereye alınır ve üzerine 2 su bardağı su eklenerek kaynamaya bırakılır
- Kaynadıktan sonra altı kısılarak suyu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirilir
- Pişen kinoa taneleri soğuması için bir kenara alınır
- Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş havuç, rendelenmiş patates ve doğranmış maydanoz derin bir karıştırma kabına alınır
- Karıştırma kabına alınan sebzelerin üzerine soğuyan kinoa taneleri eklenir
- Ardından zeytinyağı, un, kimyon, pul biber ve isteğe bağlı olarak tuz ve karabiber eklenir
- Tüm malzemeler iyice karıştırılarak homojen bir harç elde edilir
- Hazırlanan kinoa köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak avuç içinde yuvarlanır ve hafifçe bastırılarak köfte şekli verilir
- Bütün harç bitene kadar bu işlem tekrarlanır
- Kinoa köfteleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir
- Fırından çıkan köfteler biraz soğumaya bırakılır
AFİYET OLSUN
