Bu köftenin içinde et yok: Mısır Köftesi Tarifi, nasıl yapılır?
Mısır Köftesi Tarifi
Malzemeler;
- 2 su bardağı mısır
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 kırmızı biber
- 1 çay bardağı maydanoz
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz, karabiber
- Zeytinyağı
Yapılışı;
- Bir karıştırma kabına mısır taneleri alınır ve üzerine haşlanmış nohut eklenir
- Soğan, sarımsak, rendelenmiş kırmızı biber ve doğranmış maydanoz eklenerek tüm malzemeler iyice karıştırılır
- Karıştırma kabındaki malzemelere galeta unu, kimyon, pul biber ve isteğe bağlı olarak tuz ve karabiber eklenir
- Malzemeler tekrar karıştırılarak homojen bir harç elde edilir
- Harcın kıvamı yoğun gelirse biraz daha galeta unu eklenebilir
- Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve avuç içinde yuvarlanarak köfte şekli verilir
- Bütün harç bitene kadar bu işlem tekrarlanır
- Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır
- Köfteler tavaya alınır ve her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartılır
- Kızaran köftelerin fazla yağının alınması için kağıt havlu üzerine alınır
AFİYET OLSUN
