Bu köftenin içinde et yok: Tarhanalı pirinç köftesi tarifi, nasıl yapılır?
Tarhanalı pirinç köftesi tarifi
Malzemeler;
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 tutam ince doğranmış maydanoz
- 1 tutam ince doğranmış dereotu
- 1 tutam ince doğranmış taze nane
- 3 yemek kaşığı labne peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1çay kaşığı karabiber
Bulamak için;
- 1 su bardağı tarhana
- 2 adet yumurta beyazı
Kızartmak için;
- Yarım su bardağı ayçiçek yağı
Nasıl Yapılır;
- Pirinçler küçük bir tencereye alınır ve üstlerine çıkacak kadar su ilave edilir
- Yaklaşık 10 dakika bu şekilde haşlanır, süzülür
- Süzülen pirinçler derince bir kaba alınır, Üstlerine yeşillikler ilave edilir
- Labne peyniri eklenir, tuz ve karabiberle tatlandırılır
- Harç güzelce karıştırılıp, ceviz büyüklüğünde toplar yapılır
- Her bir top önce yumurta beyazına sonra tarhanaya ve sonra tekrar yumurta beyazına bulanıp, kızgın yağın içine atılır
- Her tarafı nar gibi kızardıktan sonra pirinç köfteleri yağdan alınır ve fazla yağının süzülmesi için, kağıt havlunun üstünde dinlendirilir
- Ilık olarak servis edilir
AFİYET OLSUN
