Tavada kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır?
Tavada kurabiye Tarifi
Malzemeler;
- 100 gram tereyağı
- 1 tane yumurta sarısı
- 5 çorba kaşığı toz şeker
- 4 çorba kaşığı kahverengi şeker
- 1 paket vanilin
- 1 silme çay kaşığı kabartma tozu
- 1 sütlü kare çikolata
- 1 bitter kare çikolata
- 1 su bardağı + 2 çorba kaşığı un
- ½ çay kaşığı tuz
Nasıl Yapılır;
- Oda sıcaklığındaki 100 gr. tereyağına 5 çorba kaşığı toz şeker ve 4 çorba kaşığı esmer şeker ilave edilip karıştırılır
- 1 yumurtanın sarısı eklenip karıştırılır
- Üzerine 1 silme çay kaşığı kabartma tozu, 1 paket vanilin, 150 gr. un ve ½ çay kaşığı tuz eklenir
- Birer paket kare bitter ve sütlü çikolata kabaca doğranıp hamura eklenir ve karıştırılır
- Ardından orta boy tercihen seramik bir tava tereyağı ile yağlanır ve hamur tavaya yerleştirilir (Hem kurabiye tavaya yapışmayacak hem de eldeki yağ sayesinde kurabiye hamuru ele yapışmayacak ve kolayca yayılabilecek.)
- Çikolataların üstte olmasına dikkat edilirse hem daha güzel görünecek, hem de tavaya yapışıp yanmayacaklar.
- Tavaya koyulan hamur ocağın orta gözünde, altı kısık, kapağı kapalı bir şekilde yaklaşık 20 dakika pişirilir
- İlk 5 dakikasında altı kısıktan biraz daha açık olabilir.
- Pişirme sırasında ocağın üzerindeki tava her 5 dakikada bir kaydırılır (bu sayede her tarafı eşit şekilde pişer)
- 20 dakikanın sonunda tavanın altı kapatılır, ağzı kapalı bir şekilde 5 dakika bekletilir
- Sonra ağzı açılır ve üzeri sertleşene kadar yaklaşık 10 dakika daha bekletilir
- Üzerine dondurma koyulup, servis edilir
