İncik Tarifi, Nasıl Yapılır?
İncik Tarifi
Malzemeler;
- 3 tane kuzu incik
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 5 adet tane halinde karabiber
- 1 tane soğan
- 1 çorba kaşığı limon
- Dilediğiniz miktarda tuz
Hazırlanışı;
- İlk olarak kuzu incikler iyice yıkanır
- Daha sonra kuzu incikler karabiber limon ve yağ ile iyice harmanlanır
- Harmanlanmış kuzu incikler derin bir düdüklü tencerenin içerisine yerleştirilir ve ardından içerisine bütün olarak soyulmuş soğan eklenir
- Düdüklünün kapağı kapatılarak kuzu incikler kısık ateşte pişirilir
- 1 saat pişirilmeye bırakılır
- 1 saatin sonunda kuzu inciğin salmış olduğu su etin üzerinde gezdirilir
