Kremalı Mantarlı Taze Fasulye Güveci Tarifi, Nasıl Yapılır?
Kremalı Mantarlı Taze Fasulye Güveci Tarifi
Malzemeler;
- 500 gram taze fasulye (2’ye veya 3’e bölünmüş)
- 2 yemek kaşığı sofra tuzu
- 1 paket kremalı mantar çorba karışımı
- 3/4 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı soya sosu
- 2 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- 3 tane büyük boy soğan (Piyazlık doğranmış)
- Tuz
- Karabiber (Taze çekilmiş)
Nasıl Yapılır;
- Büyük bir tencerede bol su kaynatılır ve tuz eklenip fasulyeler hafif diri kalacak şekilde haşlanır
- Fasulyeler pişerken büyük bir kase buzlu suyla doldurulur ve bir kenara koyulur
- Fasulyeler hazır olduğunda bir kevgir içinde süzülür ve pişirmeyi durdurmak için hemen buzlu suya daldırılır
- Fasulyeler soğuduktan sonra kağıt havlunun üzerine yayılır ve kurumaya bırakılır
- Diğer yanda soğan büyük bir tavada karamelize olana kadar kavrulup kenara alınır
- Büyük bir kapta mantar çorbası karışımı, süt, soya sosu, kaşar peynirinin yarısı ve karamelize pişirilen soğanın yarısı ilave edilir
- Ardından fasulyeler eklenip harmanlanır
- Gerekirse tuz ve karabiber ilavesi yapılır
- Yeşil fasulyeler yağlanmış fırın kabına aktarılır
- Önceden ısıtılan 200 derecedeki fırında 20 dakika pişirilir
- Yemek fırından çıkarılır ve fırın sıcaklığı 180 dereceye düşürülür
- Fasulyelerin üstüne kalan soğan ve rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek 20-25 dakika daha üst kısmı altın rengi olana kadar pişirilir
- Fırından alıp sıcak servis edilir
