Fırında Erişteli Ispanak Tarifi, Nasıl Yapılır?
Fırında Erişteli Ispanak
Malzemeler;
- 500 gram iri doğranmış ıspanak
- 1 tane orta boy soğan (Yemeklik doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı erişte
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tane yumurta
- 250 gram beyaz peynir (Ufalanmış)
- 1/2 su bardağı kaşar peyniri (Rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl Yapılır;
- Zeytinyağı bir tavaya alınır ve soğan eklenerek kavrulur
- Daha sonra ıspanak eklenir ve 2 dakika kadar pişirip ocaktan alınır
- Erişte kaynar tuzlu suda haşlanır ve suyu süzdürülür
- Yoğurt, yumurta ve baharatlar bir kasede karıştırılır
- Orta boy bir fırın kabının tabanına kavrulan ıspanak yayılır ve üzerine beyaz peynir serpilir
- Haşlanan erişte peynirin üzerini kapatacak şekilde yayılır
- En son yoğurtlu sos üzerine gezdirilir ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 30 dakika pişirilir
- Fırından almadan önce kaşar peyniri serpilerek 10 dakika daha peynir eriyip kızarana kadar pişirilir ve sıcak servis edilir
