Özbek Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?
Özbek Pilavı Tarifi
Malzemeler;
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 tane piyazlık doğranmış soğan
- 300 gr. dana kuşbaşı
- 4 tane rendelenmiş havuç
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı sıcak su
- 2 baş sarımsak
- Tuz
Özbek Pilavı Nasıl Yapılır?
- Pirinç güzelce yıkanır
- Kaynar suyun içinde su soğuyana kadar pirinç bekletilir yıkanır
- Tereyağı ve sıvı yağ ısıtılır
- Soğanlar sotelenir
- Üzerine et eklenip kavrulur
- Et pişmeye yakın havuçlar eklenir ve yumuşayana kadar pişirilir
- Yıkanan pirinçlerle birlikte kavrulur
- Üzerine suyu ve tuzu eklenir, tuz dağılana kadar karıştırılır
- 2 baş sarımsak pirinçlerin üzerine oturtulur kısık ateşte pişirilir
