Kısık ateşte çayı demlenmeye bırakın. Ve başlayın bu lezzetin yapımına...
Acıbadem Kurabiyesi Tarifi, Nasıl Yapılır?
Acıbadem Kurabiyesi
- 250 gr. kavrulmuş badem tozu
- 350 gr. şeker
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 200 gr. yumurta akı (ortalama 6 tane yumurta akı)
Üzeri için;
• Çiğ badem
Acıbadem Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
- Kurabiye için badem tozu, yumurta akları ve toz şeker bir tencereye alınıri tel çırpıcı yardımıyla iyice karıştırılır
- Karışım kısık ateşte 10 dakika kadar karıştırılarak pişirilir Sürekli karıştırmaya dikkat edilir (Aksi takdirde tencerenin dibi hemen tutabilir, Kıvam alana kadar pişirilir)
- Hamuru tezgahın üzerine alınır limon suyu eklenir ve karıştırılarak tezgaha yayıp soğuması sağlanır
- Krema torbasına alınan hamur aralarında boşluk kalacak şekilde tepsiye sıkılır
- Ardından üzerlerine kabuksuz çiğ bademler yerleştirilir
- Önceden ısıtılan 160 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar kurabiyeler pişirilir
- Fırından kurabiyeler alındıktan sonra altındaki yağlı kağıt nemli bezin üstüne alınır ve 15-20 dakika bekletildikten sonra servis edilir
