Öncelikle Hurmanın insan vücuduna sağladığı yararlardan bahsetmek istiyoruz.
Hurmanın Vücudumuza sağladığı bazı yararlar şunlardır:
- Besleyici değeri: Hurmalar lif, potasyum, magnezyum, demir, kalsiyum, çinko ve B vitaminleri gibi birçok besin maddesi içerir. Bu nedenle, dengeli bir diyetin bir parçası olarak hurma tüketimi, vücudun ihtiyaç duyduğu besinleri almasına katkı sağlar.
- Enerji kaynağı: Hurmalar, doğal bir şeker kaynağıdır ve içerdikleri karbonhidratlar vücuda hızlı bir şekilde enerji sağlar. Bu nedenle sporcular ve aktif bireyler için enerji verici bir atıştırmalık olabilir.
- Sindirim sağlığı: Hurmalar, sindirime yardımcı olan lif içeriği ile sindirim sağlığını destekler. Lif, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlığı önler.
- Kalp sağlığı: Hurmalar, potasyum içeriği sayesinde kalp sağlığını destekler. Potasyumun düzenli tüketimi, kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir ve kalp-damar sistemine faydalıdır.
- Antioksidanlar: Hurmalar, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücreleri oksidatif stresten korur ve yaşlanma süreçlerini yavaşlatır.
- Kemik sağlığı: Hurmalar, kalsiyum ve demir gibi mineraller içerir. Kalsiyum, kemik sağlığının korunmasına ve güçlenmesine yardımcı olurken, demir ise kan hücrelerinin üretimine katkıda bulunur.
- Bağışıklık sistemi: Hurmalar, C vitamini içeriği ile bağışıklık sistemini destekler ve vücudu enfeksiyonlara karşı korur.
Elinizde değerlendirilmesi gereken hurmalarınız varsa bu tarifimizi deneyebilirsiniz.
Hurmalı Kömbe Tarifi:
Malzemeler:
Hurma için;
- 10-15 tane hurma
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
Hamur için;
- 3 su bardağı un
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 125 gram tereyağı
- 1/2 su bardağı mısır nişastası
- 2 çay kaşığı kömbe baharatı
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı sirke
Hurmalı Kömbe Nasıl Yapılır:
- Hurmalar sıcak suda 15-20 dakika bekletilir
- İnce kabukları soyulur ve bıçak yardımıyla çekirdekleri çıkarılır
- Küp küp doğranır ve ocakta tarçın ve esmer şekerle kaynayana kadar eze eze karıştırılır
- 1 kahve fincanı su ilave edilir ve blender yardımıyla püre haline getirilir
- Püre kenara alınır
- Un geniş bir kaba elenir
- Tereyağı ilave edilip parmak uçlarıyla yoğurulur
- Kabartma tozu, baharat, vanilya, nişasta ve pudra şekeri ilave edilir
- Kuru malzemelerin tümü tereyağı ile karıştırıldıktan sonra süt ve yumurta ilave edilir
- Sirke ilave edilir, hamur iyice yoğurulur
- Streç filme sarılır ve buzdolabında 30 dakika dinlendirilir
- Fırın 165 derecede ısıtılır
- Dinlenen hamur erik büyüklüğünde, yuvarlak bezeler halinde hazırlanır
- Bezeler parmaklarınızla bastırılarak inceltilir
- Kaşık yardımıyla püreler doldurulur, Bohça şeklinde kapatılıp yuvarlanır
- Yuvarlanan dolgulu hamur, altı şekilli bir bardak yardımıyla bastırılarak inceltilir
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir ve 10 dakika çok renk almayacak şekilde pişirilir
- Fırından çıkarılır, hafif soğuyunca üzerine pudra şekeri eleyerek servis edilir
