Dimitris Pelkas ,26 Ekim 1993 yılında Yunanistan'da dünyaya geldi. Profesyonel futbol kariyerine 2010 yılında Yunanistan'ın PAOK takımında başlamıştır. Genç yaşta sergilediği yeteneklerle dikkat çeken Pelkas, kısa sürede PAOK'un önemli oyuncularından biri haline gelmiştir. Yetenekli oyun stili, pas yeteneği ve hızıyla dikkat çeken Dimitris Pelkas, PAOK formasıyla birçok başarı yaşamıştır.
Ayrıca milli takım düzeyinde de Yunanistan Milli Futbol Takımı'nda forma giymektedir. Milli takımda da performansıyla dikkat çeken Pelkas, ülkesini uluslararası arenada temsil etmektedir.
Dimitris Pelkas, 5 Ekim 2020 tarihinde 1.6 milyon avroluk bir transfer ücreti ile Fenerbahçe ile 3 yıllık sözleşme imzaladı.
