MasterChef'te Yapılmış En Popüler Yemek Tarifleri: Kuzu Mutancana Tarifi

Kuzu Mutancana Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler: 

• 800 gr kuzu eti
• 100 gr arpacık soğan
• 50 gr soyulmuş iç badem
• 50 gr kuru kayısı
• 30 gr razaki üzüm
• 50 gr kurutulmuş mürdüm eriği
• 50 gr kuru incir
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı bal
• Tuz
• 2 su bardağı ılık su
• 2 çay kaşığı sumak

Kuzu Mutancana Nasıl Yapılır?

• Tencerede eritilen tereyağına et ilave edilir ve suyu çekinceye kadar ara ara karıştırılarak kavurulur
• Ufak doğranmış soğanlar eklenip 2-3 dakika daha kavurulur, Ilık su eklenir ve kısık ateşte 45 dakika pişirilir
• Üzüm, mürdüm eriği, bal ve tuz ilave edilir ve 5 dakika daha pişirilir
• Başka bir tavada sıcak suda haşlanmış badem, jülyen doğranmış incir ve kayısı sotelenir, Üst kısmı kekik ile süslenir.