MasterChef'te Yapılmış En Popüler Yemek Tarifleri: Kuzu Etli Tas Kebabı Tarifi

Kuzu Etli Tas Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 1 kg kuzu eti
• 300 gr arpacık soğan
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı su
• Kuyruk yağı
• 12 taze soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 kahve fincanı nar pekmezi

Kuzu Etli Tas Kebabı Nasıl Yapılır?

• Kuzu eti küçük parçalar şeklinde kesilir
• Soğanların kabuğu soyulur
• Et, tuz, karabiber ve soğan bir kaba alınır, harmanlanır
• Isıya dayanıklı bir tasa bu harç doldurulur
• Üzerine 1 çay bardağı su eklenir
• Tasın üzeri kuyruk yağıyla kapatılır
• Tas içindekilerle birlikte yuvarlak bir fırın tepsisine ters çevrilir
• Maydanozlar ve taze soğanlar temizlenip, kıyılır
• Tasın çevresine bu harç yayılır
• Harcın üzerine nar pekmezi gezdirilir
• Yemek kısık ateşte 3 saat boyunca pişirilir
• Tas tepsiden alınır
• Yemek pirinç pilavıyla birlikte servis edilir