MasterChef'te Yapılmış En Popüler Yemek Tarifleri: Fırında Kuzu Karski Tarifi

Fırında Kuzu Karski Tarifi, Nasıl yapılır?

Malzemeler:

• 1 kg kuzu karski
• 6 adet patates
• 6 adet biber
• 2 adet soğan
• 3 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Fırında Kuzu Karski Nasıl Yapılır?

• Öncelikle karski güzelce dilimlenir
• Bir kabın içinde kekik, zeytinyağı, karabiber ve pul biber karıştırılır
• Dilimlenen karski karışımın içerisine alınarak marine edilir
• Daha sonra etler fırın tepsisine yerleştirilir ve 1 bardak su ilave edilir
• Tepsinin üzeri alüminyum folyo ile kapatıldıktan sonra, önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında yaklaşık 1,5 saat boyunca pişirilir
• Bu sırada sebzeler iri iri doğranır ve baharatlarla marine edilir
• Etler pişince tepsideki folyo kaldırılır ve etler tuzlanır
• Etlerin üzerine sebzeler eklenerek, 1 bardak daha su eklenir ve tekrar fırına verilir
• Patatesler kızarmaya başlayınca sebzeler tepsiden çıkartılır
• Et 10 dakika daha pişirilip fırından çıkartılarak servis edilir