MasterChef'te Yapılmış En Popüler Yemek Tarifleri: Tournedos Rossini

Tournedos Rossini Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 2 dilim fileminyon
• Tuz 
• Karabiber
• 70 gram et suyu (varsa demi glass)
• 3-4 dal Taze biberiye 
• 3-4 dal Taze kekik
• Zeytinyağı 
• 3 yemek kaşığı semolina unu 
• 2 dilim pate

Patates için:

• 2 adet patates
• Sade yağ 
• Tuz 

Garnitür için:

• Bebek pazı yaprakları 
• Tereyağı 

Tournedos Rossini Nasıl Yapılır?

• Patatesler yuvarlak şekillerde dilimlenir ve kalan malzemeler fırında pişirilir
• Patateslerin tamamı yağ içerisine gömülü olduğundan emin olunmalı
• Pate semolinaya banarak kızartılır
• Fileminyonun arkasına ve önüne tuz ve karabiber dökülür
• Taze baharatlar ile birlikte et sıcak tavada tereyağı ile pişirilir
• Servis edilir