Meral Okay, 20 Eylül 1959’de Ankara’da dünyaya gelmiştir. Türkan ve Ata Katı çiftinin 2. çocuğu olan Okay, Anıttepe Lisesi'nden mezun oldu.
Beş yıl devlet memurluğu yapan Okay, bu zaman içerisinde Toprak Mahsulleri Ofisi'nin Dünya Bankası projelerinde ve TBMM'nin Atatürk'ün 100. yaşı kutlamaları çerçevesinde kurulan bir komisyonunda görev aldı. Türkiye İşçi Partisi üyesi ve işyeri temsilcisiydi.
Sinema ve tiyatro oyuncusu Yaman Okay'la 1984 senesinde dünya evine girdi. Eşi 42 yaşında kanserden dolayı 1993 senesinde hayata gözlerini yumdu. Eşinin vefatından sonra İstanbul'a taşınarak Günaydın gazetesinde çalışmaya başladı. Dergicilik, yayıncılık, yapımcılık ve Sezen Aksu ile sahne çalışmaları yaptı, şarkı sözleri yazdı. DİSK'in 40. Yıl kutlamalarında sahne aldı. 10 Aralık Hareketi'nin Politika Geliştirme Kurulu üyesiydi. Petrol-İş Sendikası'nın "Sendikalı Ol" kampanya filminde rol aldı. olarak Muhteşem Yüzyıl dizisinin senaristliğini yapan Okay,
9 Nisan 2012'de sabah saatlerinde evinde akciğer kanserinden dolayı öldü. 1993'te ölen eşi Yaman Okay'ın yanına Zincirlikuyu Mezarlığı'na defnedildi
