Makarna yaz kış demeden her mevsim, her şartta her koşulda severek yenen bir besin. İşte Makarnanın yaz versiyonu...
Mantarlı Şaraplı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 1/2 paket Tagliatelle makarna
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı kurutulmuş mantar
- 2 yemek kaşığı taze soğan
- 2 yemek kaşığı sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı beyaz şarap
- 2 su bardağı et suyu
- 1/2 su bardağı parmesan
- Tuz
- Karabiber
Mantarlı Şaraplı Makarna Nasıl Yapılır?
- Kuru mantarlar 2 su bardağı sıcak suyun içerisine atılır ve bir süre beklenir
- Daha sonra et suyu ısıtılır, içerisine yıkanan ve yumuşamaya başlamış mantarlar atılır ve bekletilir
- Bu sırada tavaya tereyağı alınır içerisine sarımsak ve soğanlar eklenip kavurulur
- Kavrulan malzemelere şarap ilave edilir
- Şarap kaynadıktan sonra et suyu da ilave edilir
- Sos kıvamını alınca içerisine mantarlar ilave edilir
- Daha sonra makarna haşlanır ve sosun içerisinde sotelenip servis edilir
