Osmanlı Mutfağı: Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Tarifi

Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Ekmeksi keki için:

• 3 yumurta
• 3 kahve fincanı şeker
• 3 kahve fincanı un
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 2 damla limon

Arası için:

• 500 gr kaymak

Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şeker iyice köpürene kadar çırpılır
• Ardından un ve kabarta tozu eklenip karıştırmaya devam edilir
• 170 derece fırında yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir
• Ardından çıkarılır ve soğumaya bırakılır
• Şerbeti için bir tencereye su ve şeker alınıp kıvam alıncaya kadar kaynatılır
• En son içine birkaç damla limon suyu ilave edilir ve direkt kadayıfın üzerine dökülür
• Soğuyunca içine kaymak koyulup servis edilir