Nam Joo-hyuk, 22 Şubat 1994 tarihinde Güney Kore'nin Busan şehrinde doğdu. Küçükken profesyonel basketbolcu olmak istiyordu ancak lise yıllarında basketbol oynarken sakatlandığından dolayı bu isteği son bulmuştur.
2013 yılında genç bir model olarak kariyerine başladı. Bu dönemde moda dünyasında tanınmaya başladı ve birçok derginin kapak yıldızı oldu. 2014 yılında ise oyunculuk kariyerine adım attı ve ilk oyunculuk deneyimini "The Idle Mermaid" dizisinde küçük bir rolle elde etti.
2015 yılında "Who Are You: School 2015" dizisindeki rolü ile dikkat çekmeye başladı. 2016 yılında "Cheese in the Trap" dizisindeki yer almıştır. Aynı yıl "Weightlifting Fairy Kim Bok-joo" dizisinde başrol oyuncusu olarak büyük bir çıkış yaptı ve popülerliğini artırdı.
Daha sonra "The Bride of Habaek" (2017) dizisi ve "Dazzling" (2019) dizisi gibi projelerde de rol aldı. 2020 yılında ise "Start-Up" dizisinde yer alarak büyük bir başarı elde etti. Bu dizi, onun uluslararası düzeyde daha geniş bir hayran kitlesi kazanmasını sağladı.
Oyunculuk kariyerinin yanı sıra, sinema dünyasında da "The Great Battle" (2018) gibi filmlerde rol aldı. Aynı zamanda çeşitli reklam kampanyalarında da yer aldı ve markaların yüzü oldu.
