Behati Prinsloo, 16 Mayıs 1989 tarihinde Namibya'nın Grootfontein şehrinde dünyaya geldi. Afrika kabile dili olan Afrikans kökenli bir aileden gelmektedir. Babası Namibya'nın bir şehrinde belediye yetkilisi olarak görev yapmıştır.
Behati Prinsloo, modellik kariyerine 16 yaşında keşfedildiğinde başladı. Bir akrabasının düğününde tanıştığı bir model ajansı sahibi tarafından fark edildi. 2007 yılında Prinsloo, Victoria's Secret markasıyla çalışmaya başladı ve 2008'de ilk defa Victoria's Secret Fashion Show'a katıldı. Ardından 2009, 2011, 2012, 2013 ve 2014 yıllarında da bu ünlü moda şovlarında yer aldı.
Modellik kariyerinin yanı sıra, Behati Prinsloo, birçok ünlü moda tasarımcısının defilelerinde ve kampanyalarında yer aldı. Alexander Wang, Marc Jacobs, Louis Vuitton gibi önemli markaların defilelerinde podyumda yürüdü. Behati Prinsloo'nun Vogue, Elle, Harper's Bazaar, GQ gibi dünyaca ünlü dergilerin kapaklarında yer aldığı görüldü.
2014 yılında ünlü pop-rock grubu Maroon 5'un baş vokalisti Adam Levine ile evlendi. Çift, oldukça popüler bir aşk çifti olarak medyanın dikkatini çekti.
