Rakının Yanında Ne Gider: Balık köftesi

Rakının Yanında Ne Gider: Balık köftesi

Malzemeler:

• 2 iri mezgit yada beyaz etli balık
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 dilim bayat ekmek içi
• 1 soğan
• 1 yumurta
• 3 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Nasıl Yapılır:

• Öncelikle balıklar tuzlu suda haşlanır ve sonrasında rondodan geçirilerek iyice püre haline getirilip üzerine karabiberle tuz eklenir
• Hazırlanan püre ıslatılıp ufalanan ekmekler ve rendelenen soğanla sarımsak eklenir
• Sonrasında yumurta, kekik, nane ve dereotu eklenerek iyice yoğurulur
• Son olarak avuçta yuvarlanır ve kızarmış tavaya koyularak köfteler kızartılır