Rakı İçmenin bir adabı vardır, neler onlar; Yavaş içme, su ekleme, buz kullanımı, balık eşliğinde içme, ölçülü tüketim, hoş sohbet ve meze seçimi...
Rakının keyfini artıran mezeler o masa da olmazsa olmazlardan. İşte rakının yanında gidecek o meze...
Taze soğanlar zeytinyağında kavrulduktan sonra rendenin iri tarafıyla rendelenmiş kabaklar ve havuçlarla beraber yüksek ateşte sürekli karıştırılarak suyunu çekene dek pişirilir
Yıkanmış pirinç ile sıcak su ilave edilip kapağı kapalı olarak pirinçler tamamen yumuşayana dek pişirilir
Tuzu da bu aşamada eklenir
Tamamen suyu çektikten sonra ocaktan alınıp üzerine incecik kıyılmış dereotu eklenip soğumaya alınır
Soğuyan salataya sarımsaklı yoğurt eklenip güzelce karıştırılır ve birkaç saat buzdolabında bekletildikten sonra servis edilir
Henüz yorum eklenmemiş, ilk yorum ekleyen siz olun.
