Rakı İçmenin bir adabı vardır, neler onlar; Yavaş içme, su ekleme, buz kullanımı, balık eşliğinde içme, ölçülü tüketim, hoş sohbet ve meze seçimi...
Rakının keyfini artıran mezeler o masa da olmazsa olmazlardan. İşte rakının yanında gidecek o meze...
Öncelikle patlıcan ve biberler soyulup közlenir ve közleme işleminin ardından bir güzel ezilir
Ardından ince ince doğranan soğanlar yağda biraz kavrulur ve soğanlar pembeleştikten sonra üzerine salça ve baharatlar eklenerek karıştırılır
Sonrasında ezilen biber ve patlıcanlar bir kaba alınıp üzerine hazırlanan soğan karışımı, küp küp doğramış domatesler ve maydanozlar eklenip karıştırılır
En son biraz tuz, biraz zeytinyağı ve rendelenmiş sarımsaklar da eklenerek tekrar karıştırılır ve babagannuş servise hazır.
Henüz yorum eklenmemiş, ilk yorum ekleyen siz olun.
