Ispanaklı Kuzu Kapama Tarifi

Ispanaklı Kuzu Kapama Tarifi

Malzemeler: 

• 1 Adet Patates
• 1 Demet Ispanak
• 350 gr. Kuşbaşı Et
• 1 Adet Orta Boy Soğan
• 1 Adet Orta Boy Havuç
• ½ Demet Dereotu
• ½ Çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Kaşık Margarin
• Tuz , Karabiber

Nasıl Yapılıyor:

• Ön hazırlık olarak etler basınçlı tencereye alınır
• Üzerini 3 parmak aşacak su ilavesi ve tuz ile etler haşlanır
• Sonra etler ateşten alınır
• Ayrı bir tencerede soğan sıvı yağ ve margarin ilavesi ile pembeleştirilir
• Havuç ilave edilip, sote edilir
• 3-5 dakika daha kavrulup, haşlanan etler suyu ile birlikte eklenir
• Orta boy patates soyulup, yarısından kesilir ve tencereye aktarılır
• Tuz ve biberi kontrol edilip pişirilmeye bırakılır
• Ateşten almadan birkaç dakika önce kalınca doğranmış ıspanak ilave edilir
• Ateşten aldıktan sonra servis tabağının ortasına patates alınır
• Kenarlarına etler yayılıp, dereotu serpilerek servis edilir