Soğuk Salatalık Çorbası Tarifi

Soğuk Salatalık Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet salatalık
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Yarım limonun suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• Taze nane veya dereotu

Nasıl Yapılıyor: 

• Salatalıklar yıkanır ve kabukları soyulur
• İnce dilimler halinde kesilir veya rendelenir
• Yoğurt geniş bir kaseye alınır ve çırpıcıyla iyice çırpılır
• Sarımsak rendelenir veya ezilir, yoğurda eklenir
• Limon suyu ve zeytinyağı da eklenerek karıştırılır
• Salatalıklar yoğurtlu karışıma ilave edilir
• Tuz ve karabiber eklenerek damak zevkinize göre tatlandırılır
• Karışım blender veya çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpılır
• Soğuk salatalık çorbası buzdolabında en az bir saat dinlendirilir
• Servis yapılırken taze nane veya dereotu ile süslenebilir