Barbunya Yemeği Tarifi

Barbunya Yemeği Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram barbunya
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 adet soğan
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı taze kekik
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yeteri kadar sıcak su
• Yeteri kadar tuz

Nasıl Yapılıyor:

• Barbunyalar ayıklanır ve bir tencereye alınır
• Üzerini geçecek kadar su eklenir ve haşlanır
• Soğanlar piyazlık doğrandıktan sonra zeytinyağı ile tavada sotelenir
• Şeker ve salça ilave edilip karıştırılır
• Sıcak su eklenip kaynamaya bırakılır
• Kaynayınca baharat, sirke ve barbunyalar eklenir
• Fırın kabına aktarılır
• Tuz ve tarçın eklenir
• Bir kasede domates salçası, biber salçası ve sıcak su karıştırılır
• Üzerine bu karışım dökülür
• 160 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirilir
• Pilav eşliğinde servis edilir