Kaşar Peynirli Kabak Rulo Tarifi

Kaşar Peynirli Kabak Rulo Tarifi

Malzemeler:

• 3 adet kabak
• Yeteri kadar tuz

İç Harcı için:

• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil sivri biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 250 gram kıyma
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 su bardağı kaşar rendesi

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1/2 demet maydanoz 

Nasıl Yapılıyor:

• Kabaklar yıkanır
• Rulo olacak şekilde kesilir
• Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizilir
• 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir
• Bir tavaya zeytinyağı eklenir
• Yemeklik doğranan soğan, biber ve ince kıyılmış sarımsak ilave edilir
• Salçası eklenip karıştırılır
• İyice kavurunca baharat ve tuz eklenir
• Ocaktan alınır ve kabakların içlerine iç harçtan koyulur
• Rulo şeklinde sarılır ve üzerine kaşar peyniri rendesi eklenir
• Bu şekilde hepsi fırın tepsisine dizilir
• Sosu için; bir kasede salçalar, su ve tuz karıştırılır, Ruloların üzerinden dökülür
• 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirilir
•  İnce kıyılmış maydanoz eşliğinde servis edilir