Kışlık Hazırlıyoruz: Kırmızı Domates Turşusu Tarifi

Kışlık Hazırlıyoruz: Kırmızı Domates Turşusu Tarifi

Malzemeler:

• 5 kg kırmızı domates
• 1 kg acı sivri biber
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 3 adet limonun suyu
• 10-15 diş sarımsak
• Salamura tuzu 

Kırmızı Domates Turşusu Nasıl Yapılıyor:

• Domateslerin kabukları soyulup küp küp doğranır
• Biberler halka halka doğranır
• Sarımsaklar minik minik doğranır
• Derin bir kabın içinde doğranmış domates, biber, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve tuz güzelce karıştırılır
• Karışım konserve şişelerine üzerlerinde birer parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırılır
• Şişeler bir tepsinin içine dizilir
• İki gün boyunca güneş görmeyen bir ortamda ağzı açık şekilde bekletilir
• Her gün bir tatlı kaşığıyla hafifçe karıştırılır
• Kapakları kapatılıp şişeler bir tepsinin içine ters çevrilir
• 1 gece bu şekilde bekletildikten sonra buzdolabına kaldırılır
• Havalar serinledikten sonra oda sıcaklığında bir dolaba alınır

Kışlık Kırmızı Domates Turşumuz Hazır!

AFİYET OLSUN...