5 dakikada 4 Kişilik diyabetik dondurma tarifimiz:

Malzemeler:

• 1 litre keçi sütü(bitkisel sütler tercih edilebilir-badem-yulaf vsi)
• 10 gr saf sahlep (tepeleme 1 y.k)
• 1 küçük çay bardağı bal
• 4 y.k çilekli chia reçeli (opsiyonel)

Nasıl Yapılır

1. Sahlebi ve sütü bir çırpıcı yardımıyla çırpalım. yaklaşık 45 dk, istediğim kıvama gelinceye kadar, sütün dibini tutturmadan sürekli karıştırarak kaynatmaya başlayalım. işlem bittikten sonra ocaktan alıp ılımaya bırakalım.
2. Bu sırada kaymak tutmaması için üzerini kapatmadan sık sık karıştıralım. ılıdıktan sınra bal ilave edelim ve iyice soğuduktan sonra buzdolabında 1 gece dinlendirelim.
3. Ertesi gün bir çırpıcı yardımıyla 45 dk kadar karıştıralım. İçine reçelimizi bu aşamada ekleyelim. Ardından dondurucuda 1 gün bekletebiliriz. 
4. Sahlebiniz mutlaka taze olsun yoksa buzlanma olabilir. Eğer dondurma makineniz yoksa yine hazırlamış olduğunuz karışımı buzdolabında 1 gece bekletiniz
5. 5 dk boyunca tahta bir kaşıkla iyice karıştırıp dondurucuya kaldıralım.  saat başı dondurucudan çıkartıp karıştırarak bu işi toplamda 4-5 kez tekrarlayalım.
6. Makine olmayınca güzel bir sonuç elde etmeniz için bolca karıştırmanız gerekir. Afiyet olsun.