Balkabaklı Muhallebi tarifi

Balkabağılı muhallebi, lezzetli ve hafif bir tatlıdır. İşte balkabağılı muhallebi tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı balkabağı püresi (balkabağını haşlayıp püre haline getirin)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı irmik
• 1 tatlı kaşığı vanilin özütü veya vanilin tozu
• Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• Taze veya kuru meyveler (süslemek için)

Yapılışı:

1. İlk adım olarak, büyük bir tencereye sütü dökün ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Süt kaynamadan önce sıcaklığını kontrol edin.
2. Isınan sütün içine balkabağı püresini ekleyin ve karıştırın.
3. Ardından, toz şekeri ekleyin ve karıştırarak eritin.
4. İrmiği yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
5. Muhallebi karışımını kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Muhallebi koyulaşmalıdır, bu yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.
6. Muhallebi kıvamına geldiğinde vanilin özütünü veya vanilin tozunu ekleyin ve karıştırın.
7. Muhallebiyi ocaktan alın ve sıcakken kaselere veya servis edeceğiniz kaplara dökün.
8. Üzerini tarçınla süsleyebilirsiniz.
9. Muhallebi oda sıcaklığında biraz soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat boyunca dinlendirin.
10. Servis yapmadan önce üzerini taze veya kuru meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Balkabağılı muhallebi, soğuk servis edildiğinde harika bir tatlıdır. Afiyet olsun!