Gül şerbeti tarifi

Gül şerbeti, özellikle Ramazan ayında ve özel günlerde sıkça tüketilen geleneksel bir Türk içeceğidir. İşte gül şerbeti tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı gül yaprağı (taze veya kurutulmuş) 
• 1 su bardağı şeker 
• 2 su bardağı su 
• 1 adet limon suyu 
• 1-2 damla gül suyu (isteğe bağlı) 

Yapılışı:

1. Gül yapraklarını iyice yıkayın. Eğer taze gül yaprakları kullanıyorsanız, beyaz kısımlarını çıkarın çünkü acı bir tat verebilirler. Kurutulmuş gül yaprakları kullanacaksanız, bunları da yıkayıp süzün.
2. Bir tencereye 1 su bardağı suyu ekleyin ve gül yapraklarını bu suyun içine atın. Ardından ocağı yakın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 10-15 dakika boyunca gül yapraklarının suyun içinde demlenmesini sağlayın.
3. Gül yaprakları suyun içinde iyice rengini verdiğinde, tencereyi ocaktan alın ve süzgeçle suyunu ayırın. Suyu ayrı bir kapta bekletin.
4. Başka bir tencereye 1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı suyu ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın. Şekerli su kaynadığında ateşi kısın ve 10-15 dakika boyunca kaynatmaya devam edin.
5. Şekerli suyun içine limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
6. Şimdi gül suyunu da ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. İsteğe bağlı olarak birkaç damla gül suyu da ekleyebilirsiniz, ancak çok fazla eklemeyin çünkü güçlü bir tat verebilir.
7. Gül şerbeti kaynadıktan sonra ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
8. Soğuyan gül şerbetini buzdolabında iyice soğutun ve servis yapmadan önce buz ekleyebilirsiniz.
9. Soğuk gül şerbetini bardaklara dökün ve üzerine buz ekleyerek servis yapın.

Afiyet olsun! Gül şerbetiniz hazır, misafirlerinize veya ailenize ikram edebilirsiniz.