Yılbaşı sofralarının gözdesi, sofraların sultanı iç pilavlı hindi... Bu özel yemeğin hazırlığı ve sunumu, yılbaşı gecesinin en keyifli ritüellerinden biri haline gelmiştir. İç pilavın baharatlarla buluştuğu, hindi etinin nar gibi kızarmış lezzetiyle harmanlandığı bu tarif, yılbaşı sofralarınıza hem görsel hem de damak zevki açısından zenginlik katacak.
İşte, yılbaşı sofranızın yıldızı olacak İç Pilavlı Hindi Tarifi...
Yılbaşına Özel: İç Pilavlı Hindi
Malzemeler:
- 1 bütün hindi
- 3 su bardağı pirinç
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı dolmalık fıstık
- 1 su bardağı kuş üzümü
- 2 adet soğan, ince doğranmış
- 4 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- Tuz, karabiber, tarçın, yenibahar
Nasıl Yapılır:
- Hindiyi güzelce yıkayıp, fazla suyunu alın.
- Pirinci ılık tuzlu suda 30 dakika kadar bekletin ve süzün.
- Bir tavada tereyağını eritin, soğanı ve dolmalık fıstığı kavurun.
- Pirinci ekleyip, kavurun ve baharatlarla tatlandırın.
- Sıcak suyu veya tavuk suyunu ekleyip, pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Hazırladığınız iç pilavı hindinin içine doldurun.
- Fırını 180 dereceye ayarlayın ve hindiyi fırın tepsisine yerleştirin.
- Hindinin üzerine tereyağı ve baharatları sürün ve fırında yaklaşık 2-3 saat pişirin.
Bu enfes yemeği sofranıza getirdiğinizde, yılbaşı gecesinin sihrini en güzel şekilde hissedeceksiniz.
Afiyet Olsun ve Mutlu Yıllar!
