Yılbaşına Özel: Hindi Dolma Tarifi

Yılbaşı gecesi, sevdiklerimizle birlikte geçirdiğimiz, sofraların şenlendiği, lezzetli yemeklerin paylaşıldığı özel bir zaman. Ve bu özel gecede, sofraların baş tacı hiç şüphesiz ki hindi dolma! 

Hem göz alıcı sunumu hem de damak çatlatan lezzetiyle yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi olan hindi dolma, bu özel geceye ayrı bir hava katacak.

İşte sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz, her lokmasında mutluluk hissedeceğiniz Hindi Dolma Tarifi...

Yılbaşına Özel: Hindi Dolma Tarifi

Malzemeler:

• 1 bütün hindi
• 3 su bardağı pirinç
• 100 gr tereyağı
• 1 su bardağı dolmalık fıstık
• 1 su bardağı kuş üzümü
• 2 adet büyük soğan, ince doğranmış
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu

Nasıl Yapılır: 

1. Hindiyi iyice yıkayıp, fazla suyunu alın.
2. Bir tencerede tereyağını eritin, soğanı ve dolmalık fıstığı ekleyip kavurun.
3. Pirinci ekleyip, suyunu çekene kadar pişirin.
4. Kuş üzümü, tuz, karabiber, tarçın ve yenibahar ekleyin.
5. Bu iç harcı hindinin içine doldurun ve ağzını iplikle dikin.
6. Fırını 180 dereceye ayarlayın, hindiyi fırın tepsisine yerleştirin.
7. Hindinin üzerine tereyağı sürün, fırında yaklaşık 2-3 saat pişirin.

Bu lezzetli ve gösterişli hindi dolmayı yılbaşı sofranızda gururla sunabilirsiniz. Herkesin bayılacağı bu tarifle yılbaşı geceniz daha da özel olacak. 

Mutlu Yıllar, Afiyet olsun!