Tatlılar, genellikle kutlamaların ve özel günlerin bir parçasıdır. Yılbaşı gibi özel bir günde tatlı servisi, sofraya bayram havası katar ve kutlamayı daha anlamlı hale getirir.
Tatlılar, mutluluk ve bereketi temsil eder. Yılbaşı gibi bir toplanma anında tatlı paylaşmak, sevdiklerinizle mutluluğu ve iyi dilekleri paylaşmanın bir yoludur.
Yemek sonrası tatlı servisi, yılbaşı sofrasının lezzetli bir finalle tamamlanmasını sağlar. Tatlılar, yemeğin sonunda hoş bir tat bırakarak yemek deneyimini güzelleştirir.
İşte Yılbaşı sofranıza güzel bir final yaptıracak o tatlı...
Yılbaşına Özel: Krem Karamelli Kek Tarifi
Malzemeler:
Karamel İçin:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı su
- 1/4 su bardağı tereyağı
- 1/2 su bardağı krema
Kek Hamuru İçin:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı tereyağı, oda sıcaklığında
- 2 adet büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 1/2 su bardağı un
- 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı süt
Yapılışı:
Karamel Hazırlığı
- Büyük bir tavada toz şekeri ve suyu karıştırın. Orta ateşte şeker eriyene ve karışım altın kahverengi bir renk alana kadar pişirin.
- Tavayı ateşten alın ve tereyağını ekleyin. Karışım köpürmeye başlayacak, bu normaldir.
- Yavaşça krema ekleyin ve karıştırın. Karışım pürüzsüz bir hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Karamel soğurken, fırını 175°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
Kek Hamuru Hazırlığı
- Büyük bir kasede, tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyin, her birini ekledikten sonra iyice çırpın.
- Vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta, un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri ve sütü, tereyağlı karışıma sırayla ekleyin, her seferinde iyice karıştırın.
Kekin Pişirilmesi
- Karamel soğuduktan sonra, kek kalıbının tabanına dökün.
- Üzerine kek hamurunu dikkatlice dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika veya kekin içi pişene kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından keki ters çevirerek servis tabağına alın.
Mutlu Yıllar, Afiyet Olsun!
