Yılbaşı sofralarında ana yemek, lezzet ve tatmin açısından en önemli öğedir. İyi hazırlanmış bir ana yemek, sofradakilerin damak zevkini tatmin eder ve yemek deneyimini zenginleştirir.
Yılbaşı gecesi için Ana Yemek olarak Tavuk düşünenlere gelsin Tarif...
Yılbaşına Özel: Fırın Poşetinde Bütün Tavuk Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1,5 - 2 kg)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
- 4-5 diş sarımsak (dövülmüş)
- 1 adet limon
- 1 adet büyük soğan
- 2-3 adet havuç
- 2-3 adet patates
- 1 adet fırın poşeti
Yapılışı:
Tavuğun Hazırlanması
- Tavuğu iyice yıkayın ve fazla suyunu kağıt havlu ile kurulayın.
- Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kekik ve tatlı kırmızı biberi karıştırın.
- Tavuğun her yerine bu karışımı sürün. Dövülmüş sarımsakları da tavuğun içine ve dışına sürün.
Sebzelerin Hazırlanması
- Soğanı, havucu ve patatesi soyun ve iri parçalar halinde kesin.
- Limonu dilimleyin ve tavuğun içine yerleştirin.
Fırın Poşeti
- Fırın poşetinin içine biraz un serpin ve poşeti sallayarak unun her yere yayılmasını sağlayın (bu adım, poşetin patlamasını önlemeye yardımcı olur).
- Sebzeleri poşetin içine koyun ve üzerine tavuğu yerleştirin.
- Fırın poşetini bağlayın ve poşetin üzerinde birkaç küçük delik açın.
Pişirme
- Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın.
- Tavuklu poşeti bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırında yaklaşık 1,5 - 2 saat pişirin.
- Pişirme süresi tavuğun boyutuna bağlı olarak değişebilir, bu yüzden pişirme süresinin sonuna doğru tavuğun pişip pişmediğini kontrol etmek iyi bir fikirdir.
Servis
- Tavuk piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.
- Daha sonra fırın poşetini dikkatlice açın (buhar çıkabilir) ve tavuğu sebzelerle birlikte servis yapın.
Mutlu Yıllar, Afiyet olsun!
