Yılbaşı sofralarında ana yemek, lezzet ve tatmin açısından en önemli öğedir. İyi hazırlanmış bir ana yemek, sofradakilerin damak zevkini tatmin eder ve yemek deneyimini zenginleştirir.
Yılbaşı gecesi için Ana Yemek olarak Tavuk düşünenlere gelsin Tarif...
Yılbaşına Özel: Beşamel Soslu Tavuk Tarifi
Malzemeler:
Tavuk için:
- 500 gram tavuk göğsü (küp şeklinde doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (tadına göre)
- 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
Beşamel Sos için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Tuz, karabiber ve muskat (tadına göre)
Ek Malzemeler:
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (isteğe bağlı, doğranmış)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Tavukları Pişirme
- Zeytinyağını büyük bir tavada ısıtın.
- Tavuk parçalarını tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın ve tavada altın rengini alana kadar pişirin.
- Pişmiş tavukları bir tabağa alın ve kenara koyun.
Beşamel Sos Hazırlama
- Aynı tavada (tavuk pişirdiğiniz tava) tereyağını eritin.
- Eriyen yağa unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Yavaşça sütü ekleyin ve topaklanma olmaması için sürekli karıştırın.
- Sos koyulaşana kadar pişirin ve ardından tuz, karabiber ve bir tutam muskat ekleyin.
Sebzeleri ve Tavuğu Ekleyin
- Beşamel sosun içine ince doğranmış soğanı ve kırmızı biberi ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Daha sonra pişmiş tavukları ekleyin ve karıştırın.
Kaşar Peyniri Ekleyin
- İsteğe bağlı olarak, son aşamada rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Servis
- Beşamel soslu tavuğu sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında haşlanmış sebze, pilav veya makarna ile sunabilirsiniz.
Mutlu Yıllar, Afiyet Olsun!
