Yılbaşı sofralarında ana yemek, lezzet ve tatmin açısından en önemli öğedir. İyi hazırlanmış bir ana yemek, sofradakilerin damak zevkini tatmin eder ve yemek deneyimini zenginleştirir.
Yılbaşı gecesi için Ana Yemek olarak Tavuk düşünenlere gelsin Tarif...
Yılbaşına Özel: Milföyde Tavuk Baget Tarifi
Malzemeler:
- 6 adet tavuk baget
- 6 adet milföy hamuru (her baget için 1 adet)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- 1 çay kaşığı kekik veya isteğe bağlı diğer baharatlar
- 1 adet yumurta (yumurta sarısı için)
Yapılışı:
Tavuk Bagetlerin Hazırlanması
- Tavuk bagetleri iyice yıkayın ve fazla suyunu kağıt havlu ile kurulayın.
- Zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik (veya tercih ettiğiniz baharatlar) ile bagetleri marine edin.
- Bagetleri önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika veya hafifçe pişene kadar fırınlayın (Tamamen pişmesine gerek yok, çünkü milföyle tekrar pişecek)
Milföy Hamurlarının Hazırlanması
- Milföy hamurlarını buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında biraz yumuşamalarını sağlayın.
- Her milföy hamurunu biraz incelemek için merdane ile açabilirsiniz.
Milföy ile Kaplama
- Her bageti bir milföy hamuruyla sarın. Hamurun uçlarını birbirine yapıştırmak için su kullanabilirsiniz.
- Hamuru sardığınız bagetleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Yumurta Sarısı Sürme
- Bir yumurtanın sarısını ayırın ve hafifçe çırpın.
- Milföy sarılı bagetlerin üzerine yumurta sarısını fırça yardımıyla sürün. Bu, milföyün altın rengi bir görünüm kazanmasını sağlar.
Pişirme
- Bagetleri 200°C'ye ayarlanmış fırında, milföy hamuru altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika)
Servis
- Pişen milföyde tavuk bagetleri sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında patates kızartması, salata veya sebze garnitürleri ile sunabilirsiniz.
Mutlu Yıllar, Afiyet olsun!
