Yılbaşına Özel: Kek Kalıbında Tavuk Tarifi

Yılbaşı sofralarında ana yemek, lezzet ve tatmin açısından en önemli öğedir. İyi hazırlanmış bir ana yemek, sofradakilerin damak zevkini tatmin eder ve yemek deneyimini zenginleştirir.

Yılbaşı gecesi için Ana Yemek olarak Tavuk düşünenlere gelsin Tarif...

Yılbaşına Özel: Kek Kalıbında Tavuk Tarifi

Malzemeler:

• 1 bütün tavuk (yaklaşık 1,5-2 kg)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı soğan tozu
• 1 adet limon, dilimlenmiş
• 1 adet soğan, dörde bölünmüş
• 1 adet havuç, dilimlenmiş
• 1 adet kek kalıbı (tercihen delikli ortası olan)

Yapılışı:

Tavuğu Hazırlama

• Tavuğu iyice yıkayın ve kurulayın. Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik, sarımsak tozu ve soğan tozu karıştırın. Bu karışımı tavuğun her yerine iyice sürün.

Kek Kalıbını Hazırlama

Kek kalıbını hafifçe yağlayın. Kalıbın altına dilimlenmiş limon, soğan ve havuçları yerleştirin. Bu sebzeler, tavuğun altında bir yatak oluşturacak ve lezzet verecektir.

Tavuğu Pişirme

Tavuğu dikkatlice kek kalıbına oturtun. Tavuğun bacakları aşağıya, göğüs kısmı yukarıya gelecek şekilde ayarlayın.

Fırında Pişirme

Tavuğu önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 1-1,5 saat veya iç sıcaklığı 75°C olana kadar pişirin. Pişme süresi tavuğun boyutuna ve fırınınızın özelliklerine göre değişebilir.

Servis Yapma

Tavuk piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin. Daha sonra dikkatlice kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.

Mutlu Yıllar, Afiyet olsun!