Yılbaşı sofralarında ana yemek, lezzet ve tatmin açısından en önemli öğedir. İyi hazırlanmış bir ana yemek, sofradakilerin damak zevkini tatmin eder ve yemek deneyimini zenginleştirir.
Yılbaşı Sofranıza Yakışacağını Tahmin Ettiğimiz O Tarif Geliyor, Şimdiden Ellerinize Sağlık, Afiyet Olsun...
Bu yemeğin özelliği; Arpa şehriyeli yarım hindi, özel günler ve büyük toplantılar için ideal, gösterişli ve doyurucu bir yemektir.
Hindi etinin yumuşaklığı ve içindeki arpa şehriyeli harcın lezzeti, zengin ve dengeli bir tat profili oluşturur. Bu yemek, hem görsel sunumuyla hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek!
Hindiyi tuz, karabiber ve kekikle ovun. İsteğe bağlı olarak sarımsak ve zeytinyağı ile bir marinasyon karışımı hazırlayıp hindinin üzerine sürebilirsiniz. En iyi sonucu almak için, hindi marinasyon halinde birkaç saat veya bir gece buzdolabında bekletilebilir.
Fırını 180 dereceye (Celsius) önceden ısıtın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğan, sarımsak ve havucu ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Arpa şehriyeyi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Tavuk suyunu ekleyip şehriyenin şişmesini ve yumuşamasını sağlayın.
Marinasyonu tamamlanan hindiyi fırın tepsisine yerleştirin. Hazırladığınız arpa şehriyeli iç harcı hindinin içine doldurun. Fırın poşeti veya alüminyum folyo kullanarak hindiyi kapatın.
Hindiyi önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 2-3 saat boyunca pişirin. Pişirme süresi hindinin büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
Pişme süresinin sonunda hindinin iyice pişip pişmediğini kontrol edin. Pişmişse, fırından çıkarın ve dilimleyerek arpa şehriyeli iç harç ile birlikte sıcak servis yapın.
