Yılbaşı Gecesi İçin Ana Yemek Önerisi: Portakallı Hindi But

Yılbaşı sofralarında ana yemek, lezzet ve tatmin açısından en önemli öğedir. İyi hazırlanmış bir ana yemek, sofradakilerin damak zevkini tatmin eder ve yemek deneyimini zenginleştirir. 

Yılbaşı Sofranıza Yakışacağını Tahmin Ettiğimiz O Tarif Geliyor, Şimdiden Ellerinize Sağlık, Afiyet Olsun...

Bu yemeğin özelliği;  Portakallı hindi but, portakal suyu ve baharatların oluşturduğu marinadın tatlı ve ferahlatıcı aromasıyla hindi etinin derin lezzetini birleştirerek, damağa hoş bir tat bırakır.

Yılbaşı Özel: Portakallı Hindi But Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet hindi but
• 2 adet portakal (1 tanesi suyu sıkılmış, diğeri dilimlenmiş)
• 4 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Nasıl Yapılır?

Marinasyon: 

Bir kasede portakal suyu, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, bal, kekik, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırarak bir marinasyon sosu hazırlayın. Hindi butlarını bu karışımla iyice ovun ve en az 1 saat, tercihen gece boyunca buzdolabında marine edin.

Fırını Isıtma: 

Fırını 180 dereceye (Celsius) önceden ısıtın.

Pişirme Hazırlığı: 

Marinasyon süresi tamamlandıktan sonra, hindi butlarını fırın kabına yerleştirin. Üzerine portakal dilimlerini yerleştirin.

Pişirme: 

Hindi butlarını fırında, üzerleri altın kahverengi bir renk alana ve etler yumuşayana kadar yaklaşık 1-1.5 saat pişirin. Pişirme sürecinde hindi butlarının üzerine fırın kabındaki suları kaşıkla dökerek nemli kalmasını sağlayın.

Servis: 

Hindi butlarını fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis yapın.

Notlar:

• Portakalın tatlılığı ve hindinin lezzeti, bu yemeği özellikle tatil sezonlarında veya özel akşam yemeklerinde popüler bir seçenek yapar.
• Yanında yeşil salata, pişmiş sebzeler veya pilav ile servis yapabilirsiniz.

Mutlu Yıllar, Afiyet olsun!