Yılbaşı Gecesi İçin Ana Yemek Önerisi: Mantarlı Karides Güveç Tarifi

Yılbaşı sofralarında ana yemek, lezzet ve tatmin açısından en önemli öğedir. İyi hazırlanmış bir ana yemek, sofradakilerin damak zevkini tatmin eder ve yemek deneyimini zenginleştirir. 

Yılbaşı Sofranıza Yakışacağını Tahmin Ettiğimiz O Tarif Geliyor, Şimdiden Ellerinize Sağlık, Afiyet Olsun...

Bu yemeğin özelliği;  Mantarlı karides güveç, deniz ürünleri ve mantarın aromatik birleşimini sunarak zengin ve sofistike bir lezzet profili oluşturur. Bu yemek, özellikle güveç kaplarında pişirildiğinde, malzemelerin doğal suyuyla kendi buharında pişmesi sonucu eşsiz bir tat ve dokuya sahip olur.

Yılbaşı Özel: Mantarlı Karides Güveç Tarifi

Malzemeler:

• 500 gr temizlenmiş karides
• 300 gr mantar, dilimlenmiş
• 1 adet büyük soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 adet domates, küp şeklinde doğranmış
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 1/2 su bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik

Nasıl Yapılır?

Soğan ve Sarımsakları Soteleme: 

Zeytinyağını büyük bir tavada ısıtın ve soğanları yumuşayıncaya kadar kavurun. Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

Mantarları Ekleme: 

Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Domates ve Baharatları Ekleme: 

Doğranmış domates, yeşil biber, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve birkaç dakika pişirin.

Karides ve Şarabı Ekleme: 

Temizlenmiş karidesleri ekleyin. İsteğe bağlı olarak beyaz şarabı da ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve karidesler pembeleşene kadar pişirin.

Güveç Kaplarına Aktarma ve Pişirme: 

Hazırladığınız karışımı güveç kaplarına eşit şekilde bölüştürün. Fırını 180 dereceye (Celsius) önceden ısıtın ve güveçleri fırında 15-20 dakika pişirin.

Servis: 

Güveçleri fırından çıkarın ve sıcak olarak servis yapın.

Notlar:

• Mantarlı karides güveç, hem lezzetli hem de görsel olarak çekici bir yemektir.
• Yanında ekmek veya pirinç pilavı ile servis yapabilirsiniz.

Mutlu Yıllar, Afiyet olsun!