Yılbaşı sofralarında ana yemek, lezzet ve tatmin açısından en önemli öğedir. İyi hazırlanmış bir ana yemek, sofradakilerin damak zevkini tatmin eder ve yemek deneyimini zenginleştirir.
Yılbaşı Sofranıza Yakışacağını Tahmin Ettiğimiz O Tarif Geliyor, Şimdiden Ellerinize Sağlık, Afiyet Olsun...
Bu yemeğin özelliği; Ballı hardalla glaze edilmiş hindi but, bal ve hardalın tatlı ve hafif baharatlı kombinasyonuyla hindi etinin doğal lezzetini zenginleştirir. Bu yemek, glazenin verdiği parlak ve çekici görünümle hem görsel hem de damak zevkine hitap eden bir lezzet sunar.
Glaze İçin:
Hindi butları yıkayıp kurulayın ve her iki tarafına tuz ve karabiber serpin.
Bir kasede bal, Dijon hardalı, sirke, ezilmiş sarımsak, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi karıştırarak glaze'yi hazırlayın.
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Hindi butlarını bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
Pişirme süresinin son 20 dakikasında, hazırladığınız glaze karışımını hindi butlarının üzerine fırça yardımıyla sürün. Butları fırına geri koyun ve pişmeye devam etmelerini sağlayın. Glaze, hindi etine nüfuz ederek tatlı ve hafif baharatlı bir lezzet katacaktır.
Pişirme işlemi bittikten sonra, hindi butlarının iç sıcaklığının 75°C (165°F) olduğundan emin olun.
Hindi butları fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
