Yılbaşı sofralarında ana yemek, lezzet ve tatmin açısından en önemli öğedir. İyi hazırlanmış bir ana yemek, sofradakilerin damak zevkini tatmin eder ve yemek deneyimini zenginleştirir.
Yılbaşı Sofranıza Yakışacağını Tahmin Ettiğimiz O Tarif Geliyor, Şimdiden Ellerinize Sağlık, Afiyet Olsun...
Bu yemeğin özelliği; Pırasa ve krema soslu hindi eti, pırasanın hafif tatlımsı lezzeti ile kremanın zengin ve pürüzsüz dokusunun hindi eti ile mükemmel uyumunu sunar. Bu yemek, sofistike bir lezzet profili ve kremsi dokusuyla, hem zarif bir ana yemek seçeneği hem de damak zevkini tatmin eden bir deneyim sağlar.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Hindi etini ekleyip tuz ve karabiber ile tatlandırarak her iki tarafını kızarana kadar pişirin. Pişen eti bir tabağa alın ve kenara koyun.
Aynı tavada tereyağını eritin ve pırasaları ekleyin. Pırasalar yumuşayana kadar orta ateşte soteleyin. Ezilmiş sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
Beyaz şarabı ekleyip birkaç dakika kaynatın. (Şarap kullanmıyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz.) Daha sonra kremayı ekleyin ve sosu kıvam alana kadar pişirin.
Hindi etini tekrar tavaya ekleyin ve sosla iyice kaplanana kadar karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Yemeği sıcak olarak servis yapın ve isteğe bağlı olarak taze kekik veya maydanoz ile süsleyin.
