Farklı damak zevklerine hitap eden mezeler, sohbeti canlandıran ve kutlamaya neşe katan unsurlardır. Yılbaşı mezeleri, geleneksel lezzetlerden yenilikçi tariflere kadar geniş bir yelpazede sunulabilir ve bu özel gecenin atmosferini tamamlar. İşte Yılbaşı Sofranı tamamlayacak o meze...
Yılbaşı Sofran İçin Meze Önerisi: Topik Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı nohut
- 1 büyük soğan, ince doğranmış
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı çam fıstığı
- 1/2 su bardağı kuş üzümü
- Tuz, karabiber, kimyon
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı yenibahar
- 1/2 limonun suyu
Nasıl Yapılır?
- Nohutu bir gece önceden suda bekletin, sonra yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Haşlanmış nohutları ezerek püre haline getirin.
- Bir tavada zeytinyağında soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Çam fıstığı ve kuş üzümünü ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Baharatlar ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Soğanlı karışımı nohut püresine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımdan küçük parçalar alıp, avucunuzda yuvarlayarak topik şekli verin.
- Servis yapmadan önce biraz soğumasını bekleyin.
Mutlu Yıllar, Afiyet olsun!
