Farklı damak zevklerine hitap eden mezeler, sohbeti canlandıran ve kutlamaya neşe katan unsurlardır. Yılbaşı mezeleri, geleneksel lezzetlerden yenilikçi tariflere kadar geniş bir yelpazede sunulabilir ve bu özel gecenin atmosferini tamamlar. İşte Yılbaşı Sofranı tamamlayacak o meze...
Yılbaşı Sofran İçin Meze Önerisi: Pastırmalı Humus Tarifi
Malzemeler:
- 1 kutu haşlanmış nohut (yaklaşık 400 gram)
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 limonun suyu
- Zeytinyağı
- Tuz, kimyon
- Birkaç dilim pastırma
- Pul biber, sumak (isteğe bağlı)
Nasıl Yapılır?
- Nohutu süzün ve iyice yıkayın.
- Nohut, tahin, sarımsak, limon suyu, biraz zeytinyağı, tuz ve kimyonu mutfak robotunda pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Elde ettiğiniz humusu servis tabağına alın.
- Küçük bir tavada zeytinyağında pastırmaları hafifçe soteleyin.
- Sotelediğiniz pastırmaları humusun üzerine yerleştirin.
- Üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin ve pul biber, sumak ile süsleyin.
- Ekmek dilimleri veya krakerlerle servis yapın.
Mutlu Yıllar, Afiyet olsun!
