Farklı damak zevklerine hitap eden mezeler, sohbeti canlandıran ve kutlamaya neşe katan unsurlardır. Yılbaşı mezeleri, geleneksel lezzetlerden yenilikçi tariflere kadar geniş bir yelpazede sunulabilir ve bu özel gecenin atmosferini tamamlar. İşte Yılbaşı Sofranı tamamlayacak o meze...
Yılbaşı Sofran İçin Meze Önerisi: Kereviz Mezesi Tarifi
Malzemeler:
- 2 orta boy kereviz
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Tuz
- Limon suyu
- Dereotu (isteğe bağlı)
Nasıl Yapılır?
- Kerevizleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Rendeleyin veya çok ince doğrayın.
- Bir tavada az miktarda zeytinyağı ile kerevizleri hafifçe soteleyin. Kerevizler yumuşayana kadar pişirin.
- Sotelediğiniz kerevizleri bir kaba alın ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, biraz tuz ve limon suyunu karıştırın.
- Soğuyan kerevizlere yoğurtlu karışımı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce üzerine biraz zeytinyağı ve isteğe bağlı olarak ince kıyılmış dereotu serpiştirin.
- Kereviz mezesini soğuk olarak servis yapın.
Mutlu Yıllar, Afiyet olsun!
