Farklı damak zevklerine hitap eden mezeler, sohbeti canlandıran ve kutlamaya neşe katan unsurlardır. Yılbaşı mezeleri, geleneksel lezzetlerden yenilikçi tariflere kadar geniş bir yelpazede sunulabilir ve bu özel gecenin atmosferini tamamlar. İşte Yılbaşı Sofranı tamamlayacak o meze...
Yılbaşı Sofran İçin Meze Önerisi: Soslu Kaburga Mısır Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet kaburga mısır
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz ve karabiber
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı hardal
- 1 limonun suyu
Nasıl Yapılır?
- Kaburga mısırları yıkayın ve büyük bir tencerede yeterince su ile haşlayın.
- Mısırlar yumuşayana kadar, yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
- Bir kasede, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, pul biber, kimyon, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Bu karışıma bal, soya sosu, hardal ve limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Haşlanmış mısırları sudan çıkarın ve fazla suyun süzülmesini sağlayın.
- Her bir mısırı hazırlanan sostan iyice geçirin ve sosun mısırlara iyice işlemesini sağlayın.
- Bir tavada veya ızgarada, soslanmış mısırları her tarafı eşit şekilde pişene kadar kızartın.
- Mısırların renk alması ve sosun karamelize olması için her tarafını yaklaşık 3-5 dakika pişirin.
- Soslu kaburga mısırları sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak ekstra sos, limon dilimleri veya taze otlar ile süsleyebilirsiniz.
Mutlu Yıllar, Afiyet olsun!
